作者：王志卿发布时间：2026-06-15 23:06:18 点击数：84922

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售后服务上门服务电话，智能分配单据：40天销售额破亿，透视锅圈榴莲爆火背后的核心竞争力

一款金枕榴莲，40天超1亿的GMV，让上线仅两个月的锅圈农场一战封神。

当直播电商开始出现流量见顶，各农华体汇电竞-华体汇(中国)电商为了争夺剩余流量绞尽脑汁卷快递时效、品控的时候，锅圈没有盲从，转而用另一种方式重新定义了农华体汇电竞-华体汇(中国)零售的玩法：消费者只用在直播间一键下单，下楼走到家门口的锅圈食汇门店核销，就能拎走新鲜的榴莲果肉。

这个看似简单的模式背后，藏着锅圈十年沉淀的核心竞争力，也藏着中国社区零售的未来方向。

有点“狂气”的锅圈农场

“不是爆品不上架”。

敢于喊出这个slogan，锅圈农场是有点“狂气”在身上的，但这也是它能够区别于其他直播电商平台的核心法则。

从最初的“i锅圈”到现在的“锅圈农场”，锅圈用两年的时间对直播电商模式进行打磨。但如果回看过去的两年，不难发现，在直播红利的刺激下，各大品牌都纷纷布局直播赛道，并且开始了白热化的内卷，各种卷价格、卷产地、卷优惠。

但锅圈却没有人云亦云地开启锅圈食汇直播，而是把目光放在了当下零售的热点板块：生鲜。锅圈农场也应运而生。

作为锅圈旗下的全新业态，锅圈农场就像是一个“好物甄选官”，通过搭建一套近乎严苛的选品体系，选品团队从全国的产地中筛选优质、特色华体汇电竞-华体汇(中国)，并进行优中选优，最终上架的华体汇电竞-华体汇(中国)必然是经过严格品控之后的A++级华体汇电竞-华体汇(中国)。

更难得的是，锅圈农场并不是简单的厂牌入驻，用轻资产的模式上架，而是通过自己成熟的供应链体系，与产地产商进行深度合作，打造锅圈农场的自营华体汇电竞-华体汇(中国)。据负责人介绍，目前上线的农华体汇电竞-华体汇(中国)100%都是自营华体汇电竞-华体汇(中国)。

其中就包括当下热销的金枕榴莲果肉、海鸭蛋、五常大米等品类。

这就从根上为锅圈农场的爆品提供了筹码，好货有了，锅圈农场的模式运营十分关键，如果是和传统电商一样进行直播间话术宣传，促成兴趣冲动消费，再通过物流进行全网运输，不仅会拉大成本，还会损耗自营华体汇电竞-华体汇(中国)供应链的鲜食优势。

对此，锅圈选择了另一种独特的履约方式，抛弃了传统直播电商依赖快递配送的老路，采用“抖音电商直播线上购买——线下锅圈食汇门店核销”的闭环模式。

这种闭环模式，消费者可以通过在锅圈农场的抖音直播间内下单购买心仪的农华体汇电竞-华体汇(中国)，然后凭借订单二维码，到任意可兑换的锅圈食汇门店去进行线下核销自提，锅圈总部将会通过自身的冷链运输系统，将锅圈农场上线的华体汇电竞-华体汇(中国)配送到锅圈食汇店，两种业态共用门店冷库。

如此一来，便将锅圈遍布全国的万家门店串联起来，瞬间就变成了覆盖城乡的“超级前置仓”，对于消费者而言，不仅不用耗时等待就能享受到高品质华体汇电竞-华体汇(中国)，如果出现品质问题，还可以就近在门店沟通解决，其售后体验要远超传统电商。

金枕榴莲的爆火，正是这套爆品方法论的完美验证。据官方数据披露，金枕榴莲华体汇电竞-华体汇(中国)上线仅40天，销售额就实现破亿，成为今年农华体汇电竞-华体汇(中国)直播领域的现象级爆品。不止如此，金枕榴莲爆火后，锅圈农场敏锐把握到消费者对于高品质榴莲的需求，结合消费者需求推出了由金枕榴莲作为原材料制作的榴莲千层，再次火爆全网。

伴随着端午节令的到来，海鸭蛋等端午常见华体汇电竞-华体汇(中国)也逐渐火热。《零售圈》在部分锅圈食汇门店下单购买时了解到，海鸭蛋、榴莲等华体汇电竞-华体汇(中国)消费者核销频次很高，复购率和消费者反馈也很良好。

锅圈农场的爆火，是锅圈新业态的一次有效尝试，但对于锅圈来说，意义远不止于此。

从业态互补到战略补齐

“（锅圈农场）抖音平台开播的时候，我就关注到了”，郑州金水区的一位大厂职工焦凯（化名）这样说道：“我平时就爱吃榴莲，但是网上的榴莲好多都不敢买，经常翻车，锅圈一开播，我想着是个大品牌，就买来试一下”。

事实上，在这次关注锅圈农场直播之前，焦凯就从未在锅圈买过任何华体汇电竞-华体汇(中国)。

而据焦凯回忆道，他第一次去锅圈食汇门店核销榴莲的时候，就被货架上的其他华体汇电竞-华体汇(中国)吸引，因为周末要和朋友聚会，于是就购买了锅圈的精酿啤酒、火锅底料，劲仔零食等华体汇电竞-华体汇(中国)。

这也折射出锅圈农场对于锅圈整体业态的协同和赋能力，据锅圈农场相关负责人介绍，锅圈农场采取的直播销售——线下核销的闭环模式，实打实地给锅圈门店带来了增量收入，不少消费者到店核销之后，都会连带购买其他华体汇电竞-华体汇(中国)。

这对于门店运营者来说，不仅仅是充当前置仓协助农场销售榴莲、海鸭蛋等华体汇电竞-华体汇(中国)那么简单，更重要的是，锅圈农场能够将线上流量直接转化为线下流量，在提高消费者到店的同时，还会大大拉高消费者的复购率和购买欲望，这对于稳定加盟商信心、提升门店盈利能力具有至关重要的意义。

锅圈农场的流量打法，在当下零售行业普遍流量见顶的大环境下堪称典范。

长期以来，“在家吃火锅烧烤就找锅圈”的口号已经长久占据了消费者心智。伴随着零售业态的不断发展，锅圈也需要打破品类边界和流量桎梏，而锅圈农场本身售卖的是优质农华体汇电竞-华体汇(中国)和生鲜食品，属于高消费频次华体汇电竞-华体汇(中国)，同时高质价比能够吸引更多的消费者关注和购买，锅圈农场也因此不再是一个冲动消费的流量入口，更是一个能够长期耕耘的兴趣向内容流量入口。

《零售圈》了解到，锅圈目前仍以锅圈食汇提供的闪购服务作为核心，为消费者提供在家吃饭解决方案，同时在积极探索锅圈农场、锅圈露营、锅圈小炒等创新业务板块。

现在，锅圈已经形成了“一个家·三张桌·五顿饭”的完整华体汇电竞-华体汇(中国)矩阵，锅圈小炒覆盖日常餐饮需求和居家烹饪场景，锅圈食汇与锅圈露营双向协同，同时覆盖居家和户外聚会场景。

锅圈农场则聚焦米面粮油、生鲜水果、休闲零食等日高频消费品，它的加入，不仅是为“社区央厨”新战略蓝图带来的全新的增量，更是扩充了锅圈的服务边界。

各个业态的集合，让消费者在非周末、非火锅烧烤时段也能想到锅圈、使用锅圈，真正实现了“在家吃饭就找锅圈”的品牌心智培育。

这一点，透过郑州锅圈食汇大店（蓝堡湾店）的调改就可以看到。据门店负责人介绍道，门店经过调改之后，不仅新增了如精酿、早餐、冰淇淋等新品类，更是围绕华体汇电竞-华体汇(中国)矩阵逻辑，对门店货架陈列进行了调整，新增的牛排专区、饮品专区、烘焙专区，以及消费者反馈良好的鲜切肉专区，都成为了门店的亮点所在。

据了解，该门店调改模式将逐步落实下去，未来将会在全国范围内对锅圈食汇的门店进行调改。

十年时间，锅圈重塑核心竞争力

如果回归到锅圈整个商业发展阶段来看，锅圈农场的成功是锅圈十年深耕的必然结果。它让市场重新认识到，锅圈的核心竞争力从来不是“开了多少家店”，而是它用十年时间打造的一套可复用的社区零售基础设施。

锅圈食汇、锅圈农场、锅圈露营、锅圈小炒，这四大业务并非各自为战，而是共享锅圈的供应链、门店网络、会员体系和品牌资源，形成了强大的协同效应。

支撑这四大业务协同运转的，是锅圈三大核心基础设施：

第一，深度渗透下沉市场的万店网络。截至2026年3月末，锅圈全国门店总数达11758家，覆盖全国31个省、自治区、直辖市。这张网络构建了中国密度最高、覆盖最广的社区餐饮零售网络，也是锅圈农场业务能够快速转化流量的核心所在。

第二，垂直整合的产业型供应链。锅圈持续深化“单品单厂、产地设厂”的产业布局，目前已拥有7家自有工厂，覆盖调味料、牛肉、丸滑虾滑等核心品类。同时，锅圈还与上游龙头企业建立了深度战略合作关系，形成了品类齐全、分工明确的产能矩阵。这种深度整合的供应链模式，让锅圈能够从源头把控华体汇电竞-华体汇(中国)品质和成本。

第三，全链路覆盖的数字化能力。锅圈构建了一套完整的数字化体系，覆盖从供应链管理、门店运营到会员服务的各个环节。在供应链端，锅圈携手华鼎冷链，共同搭建了雪豹大数据模型，利用AI大数据进行需求预测，将天气、节假日等变量纳入判断，提前进行库存调配；在门店端，通过云铺系统实现总部与门店的实时连接；在用户端，打通了小程序、APP、外卖平台和抖音等多个线上渠道，实现了线上线下一体化的用户体验。

从这一点上来看，锅圈和东方甄选颇有相似之处，但从根本上，两者的驱动逻辑不同。东方甄选是从线上走向线下的内容流量驱动模式，虽然自带流量，但门店的搭建，供应链的搭建需要时间，更需要打磨，尤其是在当下线下门店主打体验和差异化，东方甄选要想保持线上的火爆，需要重点突破自有华体汇电竞-华体汇(中国)和门店差异化。而锅圈则是占位万店网络和供应链优势，靠供应链来实现驱动。

更重要的是，三大核心基础设施，向上深耕农业生产源头，中端围绕华鼎冷链，为锅圈集团旗下的各品牌业务提供供应链赋能，搭建了专属于锅圈的“渠道网络”，下游则通过多业态的下探，用门店和全域会员运营体系，直接链接C端用户，为锅圈的商业模式夯实了底气，也带来了转型和创新的基础。

值得关注的是，截至目前，锅圈已经拥有近8000万线下门店会员。据《零售圈》了解到，目前锅圈正在全面升级会员体系，将锅圈会员升级为全域通用的集团会员，从而实现线上线下消费统一入会、统一积分、统一权益，这一举措，将会极大地丰富锅圈的会员池，为后续的精细化运营奠定基础。

当谈及锅圈的会员制未来方向是否会向超级APP发展时，相关负责人表示，这是一个很长远的目标，锅圈正在朝着这个方向努力。

重剑无锋，大巧不工。

从锅圈食汇的调改，到锅圈小炒的新业态上线，再到锅圈农场的爆火，都能看到，锅圈的核心竞争力一直在向标准化、国际化、专业化聚集，锅圈农场的爆火，不是偶然的运气，而是长期主义的必然结果。它证明了锅圈打造的这套“万店网络+产业供应链+数字化能力”的基础设施，具有极强的可复制性和延展性也正如锅圈创始人、董事长杨明超提出的新战略表达一样：一个家，三张桌，五顿饭，锅圈希望成为的，不仅仅是一个行业引领的餐饮零售品牌，更是能够深入中国普通消费家庭的厨房管家，这种“以人为本”的进化之路，将成为锅圈跑赢周期、引领行业的核心筹码。

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十年时间，锅圈重塑核心竞争力

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正如李小龙对品牌初心的阐述：从消费者出发，一切为了消费者。

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